Сладкий экзамен

Сладкий экзамен: как группа 237ПК покоряла вершины кондитерского мастерства!

Квалификационный экзамен по модулю ПМ.04 — это всегда волнительное и ответственное испытание . Для студентов группы 237ПК (Специальность «Поварское и кондитерское дело») этот день стал настоящим экзаменом на прочность, где теория встретилась с практикой!
Их задачей было не просто приготовить десерты, а полностью организовать процесс: от закупки и подготовки до изящного оформления и подачи холодных и горячих десертов и напитков .

Особое внимание уделялось умению учитывать потребности различных категорий потребителей . Это требует не только безупречной техники , но и настоящего кулинарного чутья!
На экзаменационных столах развернулась настоящая гастрономическая битва , и наши студенты показали высший класс! В меню квалификационного испытания вошли настоящие хиты:
Панакота — нежнейший итальянский десерт, где важна идеальная, тающая текстура .
Пирожное «Медовое» и «Птичье молоко» — проверенная временем классика с ароматом детства .
Чизкейки — капризный в приготовлении десерт, требующий идеальной основы и гладкой начинки 🤌.
Пирожное «Павлова» — сложный многоярусный шедевр для самых смелых кондитеров .
Корпусные пирожные «Кофейное зерно» и «Бананчики» — тренд 2026 года! Десерты, которые поражают не только внешним видом, но и вкусом .
Пирожное «Мамин любимый цветок» — красивое и эффектное пирожное для самых дорогих и любимых .