В рамках федерального проекта «Билет в будущее» в Великолукском механико-технологическом колледже прошли профессиональные пробы по компетенции «Поварское дело» для учащихся Лицея №10.
Данный проект включает в себя ознакомление учащихся 6-11 классов общеобразовательных организаций с современными профессиями, определение профессиональных интересов детей, формирование рекомендаций по построению индивидуальной образовательной траектории в соответствии с выбранными профессиональными компетенциями, с целью реализации плана мероприятий Федерального проекта «Успех каждого ребенка» Паспорта национального проекта «Образование». Профессиональная проба – комплекс практико-ориентированных
мероприятий, обеспечивающий погружение участников проекта «Билет в будущее» в специально смоделированную профессиональную среду,
предполагающий выполнение заданий, связанных с определённой профессией, в том числе на профессиональном оборудовании, и способствующий осознанному
выбору будущей профессии.
18 октября 2022 года мальчишки и девчонки лицея № 10 прошли профессиональные пробы, направленные на формирование интереса к
профессии «Повар, кондитер», способствующие саморазвитию и самоопределению школьников, способных в дальнейшем к обучению по данной профессии. Профессиональная проба №1 «Приготовление дрожжевого теста и изделий». Под руководством мастера производственного обучения Тимофеевой Валентины Николаевны учащиеся формировали и выпекали булочки – завитушки. А потом из пресного сдобного теста делали заготовки для оформления больших пирогов: листики, цветочки, розочки. Участникам проб очень понравилось самостоятельно готовить, пробовать — в целом знакомиться с деятельностью профессионального повара. Для них — это отличная возможность ощутить важность профессии повара, осознать, что это одна из самых не только необходимых и полезных, но и приятных профессий.
Во время профессиональной пробы школьники с большим интересом наблюдали умения и навыки наставника. Ребята также отметили, что узнали для себя много нового и занимательного и пришли к выводу, что готовить еду — это прекрасное увлекательное занятие. По завершении ребята пили чай со свежевыпеченными булочками, которые приготовили сами.
